笠祇珈琲選用「雨林聯盟認證」咖啡豆，為肩負企業社會責任而身體力行。

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盛產咖啡豆的地區，往往都是熱帶雨林地帶。關注生態平衡的「雨林聯盟」制訂了嚴謹準則，並且每年進行評審，只要栽種咖啡豆的農莊或農民組織能夠達到環境、社會及經濟各方面的水平，所產出的咖啡豆就可以獲得「雨林聯盟認證」。

「雨林聯盟」與農民合作，提倡土地可持續的種植方式，取代過往倚賴化學肥料及需要大量砍伐林木以助採光的舊方法。這樣有助保持土釀肥沃，保護水道不受污染，減少產生廢物，同時確保野生動物及候鳥繼續可以在熱帶雨林內茁壯成長，更可紓緩溫室氣體排放所帶來的溫室效應。

參與「雨林聯盟認證」的農場亦需要向工人提供更理想的工作及生活環境，並促進性別平等，讓區內孩童得到教育。「雨林聯盟」致力提升農民保育大自然資源的意識，協助他們學習碳排放較少的耕作技術，並且讓他們獲取所需的工具及資源，提升在市場上的議價能力，以增加生計。隨著生活環境變得更美好，社群及工人之間也培養出互相尊重的文化，有助建立和諧、共融的社區。